Penghitungan Gigitan Mengurangi Asupan Kalori
Dengan mencatat setiap kali kita menyentuhkan geligi kita kepada makanan atau minum ternyata dapat menurunkan berat tubuh. Josh West, seorang asosiet profesor ilmu kesehatan di Brigham Young University menyatakan bahwa menghitung kalori itu rumit serta menghabiskan waktu, dan mewajibkan kita mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung di dalam makanan yang kita makan, berapa banyak setiap jenis makanan yang kita makan, dan berapa banyak kalori yang digunakan oleh tubuh setiap hari.
Banyak orang yang malas dan terbebani akan hal tersebut, maka ia dan rekan-rekannya mulai mempertimbangkan cara lain untuk mendorong penurunan berat, yakni menghitung gigitan. Namun ia juga ragu, apakah dengan menganjurkan penghitungan gigitan orang akan terbantu untuk mengurangi asupan kalorinya?
Josh West merekrut 61 pria dan wanita obesitas. Usia mereka berkisar 18-65 tahun. Para periset menimbang dan mengukur para relawan serta memberi petunjuk 10 menit tentang penghitungan gigitan, yang terdiri dari melacak berapa kali mereka mengunyah atau menelan. Setiap makanan atau cairan kecuali air haruslah dihitung. Selain itu, mereka harus menulis jumlah gigitan setelah setiap kali makan dan mengemil, dan di penghujung hari, mengirim jumlahnya kepada periset. Para relawan juga diminta untuk tidak mengubah. Beberapa mengubah kebiasaan makannya.
Setelah seminggu, para periset menghitung jumlah gigitan rata-rata harian dari setiap relawan. Pada saat ini 16 relawan telah menyerah. Beberapa mengatakan bahwa penghitungan gigitan itu terlalu sulit, dan beberapa lainnya menyebut isu-isu medis dan pribadi lainnya.
Kemudian para periset meminta separuh dari kelompok yang tersisa untuk mengurangi jumlah gigitan hariannya sebesar 20 persen, dan yang lainnya sebesar 30 persen. Setiap hari selama sebulan berikutnya, para relawan melaporkan gigitannya, dan setiap minggu mereka datang ke laboratorium untuk ditimbang. Di akhir bulan, partisipan di kedua kelompok telaha mengalami penurunan rata-rata 1.75 kg.
Penemuan penghitungan gigitan patut untuk dicoba oleh seseorang yang ingin menurunkan berat dan terintimidasi oleh penghitungan kalori.
