NASI LEBIH AMAN
Inilah cara-cara praktis yang bisa dilakukan, agar konsumsi nasi lebih aman dan tidak bikin gemuk:
1. Gunakan cara mengolah yang tidak menambahkan air dalam jumlah banyak. Tekstur nasi yang tidak bikin gemuk adalah yang tidak lembek dan tidak pera. Jadi bulir nasi masih bisa dipisahkan, tapi tidak kering.
2. Kombinasikan dengan sumber karbo lain (misal nasi dicampur ubi merah, oatmeal, shorgum dan jagung rebus). Perbandingannya 1:1.
3. Campur beras putih dengan beras merah, dengan perbandingan 70:30.
4. Ganti nasi putih dengan nasi merah. Karena vitamin dan mineral nasi merah lebih beragam.